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グルテンが体に与える影響とは？

 

影響が出やすい人・出にくい人がいる

 
グルテンによる影響は様々ですが、影響が出やすい人と出にくい人がいます。
 
一般にグルテン過敏症や、グルテン不耐症であるとグルテンによって様々な体調の変化が生じると言われています。
 
 

グルテンによる悪影響

 
グルテン過敏症やグルテン不耐症があると、グルテンに過敏に反応したりグルテンをうまく消化できなかったりします。
 
そして処理しきれないグルテンが小腸の粘膜細胞の間に隙間を作り、不要な毒素が体内に入りこんでしまいます。
 
入り込んだ毒素や毒素によって腸の働きが悪くなることで様々な症状が引き起こされます。
 
 

グルテン過剰症・グルテン不耐症の症状

 
グルテン過剰症やグルテン不耐症になると、腸の働きが悪くなるため便秘や下痢、食欲不振などの症状が起こります。

 
また、毒素の影響を受けるので肝臓の負担になったり疲れやすくなったりします。
 
また、頭痛や抑うつ症状などが起こることがあります。これらの症状はグルテン以外の要因でも起こることがあります。
 
その為、一度グルテンフリーを実践してみて症状が解消するようであればグルテン不耐症やグルテン過敏症の可能性があるということになります。
 
 

グルテンフリーとは？

 
グルテンフリーとは、文字通りグルテンの入った食品を食べないようにする食事法です。
 
パンやケーキなどを抜くだけのものから、小麦粉の入ったものは食べないように徹底する方法まで様々な方法が提唱されています。
 

グルテンフリーのメリット

 
全ての人によい影響があるわけではありませんが、グルテン過敏症やグルテン不耐性であった場合はグルテンを抜くことで様々な不調が解消されると言われています。
 
また腸の働きがよくなることで余計な毒素が排出され、代謝がよくなりダイエット効果が出たり、肌の調子がよくなったりした例も報告されています。
 
 

グルテンフリーのデメリット

 
グルテンを含むパンやお菓子を抜いても米などでエネルギーをしっかり補っていれば、栄養素が不足することはありません。
 
このようにデメリットがない点もグルテンフリーが支持されている理由の1つです。

 
 
話題のグルテンフリー。
 
体の不調にお悩みの方は、グルテンが原因になっていることもあります。
 
体調を見ながらグルテンフリーを試してみるのもよいかもしれませんね。
 
 

＜筆者プロフィール＞
永吉 峰子（ながよし・みねこ）
管理栄養士。大手小売企業にて店長、商品開発を経験後、現在は「健康」「食」に関する執筆を中心に活動中

 

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