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【食事】に関する記事

うなぎ味のなまず…? うなぎとなまず、どれだけ違う?

うなぎ味のなまず…? うなぎとなまず、どれだけ違う?

執筆:永吉 峰子(管理栄養士) 暑くなる時期にかけて目にすることの多くなるうなぎ。 特に土用丑の日のうなぎは有名ですね。 最近はうなぎ価格高騰の影響で、うなぎのかわりになる「うなぎ味のなまず」が発売さ...

2017/06/22 18:30掲載

こんなにウレシイ「お酢」の効果! その秘密と取り入れ方を紹介

こんなにウレシイ「お酢」の効果! その秘密と取り入れ方を紹介

執筆:永吉 峰子(管理栄養士) 体によいイメージがあるお酢。 なんとなくよいイメージはあるものの、実際はどんなよいことがあるのか、具体的にはあまり知られていません。 そこで今回は、お酢が体に嬉しい理由...

2017/06/13 18:30掲載

話題のグルテンフリーとはなに? 管理栄養士が解説!

話題のグルテンフリーとはなに? 管理栄養士が解説!

執筆:永吉 峰子(管理栄養士) 最近話題になっているグルテンフリー。 言葉は聞いたことがあっても、グルテンとはどんなものかなど、詳しくはわからないという方も多いのではないでしょうか? そこで、グルテン...

2017/06/07 18:30掲載

そろそろ注意したい、 お弁当作りの食中毒対策

そろそろ注意したい、 お弁当作りの食中毒対策

執筆:永吉 峰子(管理栄養士) 6~8月は1年の中でも最も食中毒が多い時期。特に作ってから食べるまで時間があるお弁当では注意が必要です。 そこでお弁当を作る時にどんなことに気をつけたらよいのか、ポイン...

2017/05/28 18:30掲載

管理栄養士が薦める、簡単手作りドレッシングレシピ

管理栄養士が薦める、簡単手作りドレッシングレシピ

執筆:永吉 峰子(管理栄養士) サラダを食べる時に欠かせないドレッシング。 体の為を思ってサラダを食べるのであれば、ドレッシングにも気を使いたいですよね。 そこで、体に優しい手作りドレッシングのレシピ...

2017/05/27 18:30掲載

5月22日は「たまご料理の日」 管理栄養士のオススメたまごかけごはん

5月22日は「たまご料理の日」 管理栄養士のオススメたまごかけごはん

執筆:永吉 峰子(管理栄養士) 5月22日はたまご料理の日です。 たまごは「完全栄養食」のイメージがありますが、一体どういった成分が含まれているのか、あまりご存じないかもしれません。 そこで、今回はた...

2017/05/21 18:30掲載

冷蔵庫に入れるべき?入れない方がいい? 野菜、果物、調味料

冷蔵庫に入れるべき?入れない方がいい? 野菜、果物、調味料

執筆:永吉 峰子(管理栄養士) これから夏場にかけては、食中毒が気になる時期ですね。 冷蔵庫は食品を一定の温度に保管できますが、実は“冷蔵庫にいれない方がいい”食品もあることはあまり知られていません。...

2017/05/18 18:30掲載

野菜、魚、肉。「干す」となにがどうかわる?

野菜、魚、肉。「干す」となにがどうかわる?

執筆:永吉 峰子(管理栄養士) 最近話題の「干し野菜」。 野菜以外にも干物など干した食材は私たちの身近な食材です。 しかし、干すことで一体どんな変化が起こっているのかはあまり知られていません。 そこで...

2017/05/11 18:30掲載

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