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体内でコラーゲンを作るために一緒に摂りたい栄養素
ビタミンC
芋類、ブロッコリー、キャベツ、大根、柑橘類、キウイ、イチゴなど
タンパク質が分解されて体内に吸収されたアミノ酸は酵素の助けによってコラーゲンを作ります。
ビタミンCはその酵素の働きを助ける潤滑油の役割であり、コラーゲンの合成に必須なのです。
エラスチン
スジ肉やホルモン、手羽先、しらすなどの小魚、鰯、鰹、鮭など
エラスチンは弾力線維とも呼ばれ、コラーゲンの弾力性を強化するのに働きます。
肌だけではなく、血管などの柔軟性のある組織に分布します。
不足するとコラーゲンの弾力性が衰え、肌のハリや血管の柔軟性がなくなり、しわやたるみ、クマ、冷えの原因にもなります。
効率よく摂るコツ
汁ごと食べる
コラーゲンは水溶性なので、スープや煮込み料理は汁に溶け出していますので、身だけでなく汁ごと飲みましょう。
サプリメントの活用
1日に必要なコラーゲンは5000~10000mgと言われていますが、日本人の平均摂取量は1900mgと明らかに不足しています。
食事だけで難しい場合は、サプリメントなどを活用するのもひとつです。
基本の食事をきちんと摂る
食事から摂るたんぱく質は、お肌よりも臓器や血液の原料、エネルギー源に優先されます。
不足のないバランスの摂れた食事に、積極的にコラーゲンを含む食品を取り入れるようにしましょう。
皮膚の新陳代謝は日々行われています。年齢と共にその代謝能力は下がっていきます。
その低下に負けないよう、毎日の食事にひと工夫してみましょう。
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