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執筆：稲本晶子（Mocosuku編集部、栄養士）
 
 

ゆでたまごの殻をむくとき、半透明の薄い膜が剥がれず綺麗にむけない！という経験ありますよね。
 
よくよく考えてみると、薄い膜はなんのためにあるのでしょうか。ニワトリは卵を産んだら、哺乳類のへその緒のように栄養を運ぶつながりがありません。

 
じつは卵の内側にあるわずか0.07mmの薄い膜「卵殻膜」がヒヨコに育つ理由なのです。
 
そしてその卵殻膜の研究をすすめたところ、美容に良いことがわかりました。
 
どのように使うのでしょうか。詳しく見ていきましょう。
 

 

卵殻膜に隠れた美容成分

 
冷蔵庫を開けると、視界の中に入ってくる「卵」。TKG（たまごかけごはん）や温泉たまご、卵焼きなど日本の食卓には欠かせない食材ですね。
 
ところが、たまごを割ったら、殻はすぐに捨ててしまいます。実は卵の内側に張り付いている、0.07mmの薄い膜「 卵殻膜 」には、ヒトの肌や髪に近いアミノ酸、ヒアルロン酸、コラーゲンなどが含まれているのです。
 
そしてコラーゲンとヒアルロン酸を同時に含有している素材は、自然界に唯一、卵殻膜だけなのです。

 
 

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