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執筆：稲本晶子（Mocosuku編集部、栄養士）
ゆでたまごの殻をむくとき、半透明の薄い膜が剥がれず綺麗にむけない！という経験ありますよね。
よくよく考えてみると、薄い膜はなんのためにあるのでしょうか。ニワトリは卵を産んだら、哺乳類のへその緒のように栄養を運ぶつながりがありません。
じつは卵の内側にあるわずか0.07mmの薄い膜「卵殻膜」がヒヨコに育つ理由なのです。
そしてその卵殻膜の研究をすすめたところ、美容に良いことがわかりました。
どのように使うのでしょうか。詳しく見ていきましょう。
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