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（※記事中の語句のリンクは、その語句について詳しく解説したMocosuku姉妹サイトが開きます）
執筆：山本 ともよ（管理栄養士・サプリメントアドバイザー・食生活アドバイザー）
医療監修：株式会社とらうべ
「合食禁（がっしょくきん）」とは食にまつわる伝承のひとつで、食べ合わせの悪い食材を言います。
今もさまざまな「合食禁」が言い伝えられていますが、栄養学的に見て身体に悪影響を及ぼすものから、単に「高級食材を控える」「味や食感の悪さ」など、栄養とは別の観点によるものもあります。
今回は、栄養面から見た「食べ合わせのホントのところ」を探ります。
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