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執筆：山本 ともよ（管理栄養士・サプリメントアドバイザー・食生活アドバイザー）
医療監修：株式会社とらうべ
野菜などの食材からお弁当のお惣菜、ご飯に麺類、パンやスイーツなどなど。昨今の冷凍食品は実にバラエティ豊かで味にも定評があります。
家庭用・業務用ともに、冷凍食品の国内生産量は増加しているとのこと。
忙しい現代人に欠かせないアイテムとなっている冷凍食品ですが、手作りの料理と比べたとき栄養価に差は出るのでしょうか。
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