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なまずとうなぎの栄養成分比較

 
一般的ななまずとうなぎの栄養成分を比較してみます。
 

カロリーはなまずの方が低い

 
カロリーを比較してみると、なまずの方が低いことがわかります。これは、なまずの方が脂質の量が少ない為です。
 
たんぱく質はなまずの方がやや多いので、なまずはうなぎに比べて「高たんぱく、低脂質、低カロリー」ということができます。
 
 

※可食部150g当たり

 

 

ビタミン類はうなぎの方が豊富

 
ビタミンの量を比較してみると、多くのビタミンの含有量がうなぎの方が多いことがわかります。
 
特に免疫機能に関与するビタミンAはうなぎはなまずの30倍以上となっています。
 
 

 
 
ビタミン類はうなぎのほうが豊富に含まれていますが、なまずはうなぎよりもヘルシーな食材であることがわかりました。
 
栄養素の不足よりも栄養過多による生活習慣病が問題になっている現代では「うなぎ味のなまず」はカロリーを抑えつつ、うなぎに似た味わいが楽しめる食材として注目されるかもしれませんね。
 
 
まだまだ市場に出始めたばかりの「うなぎ味のなまず」。
 
カロリーやビタミンなどの違いを知って、ご自分に合ったものを選んでみるのもよいかもしれませんね。

 
 

＜筆者プロフィール＞
永吉 峰子（ながよし・みねこ）
管理栄養士。大手小売企業にて店長、商品開発を経験後、現在は「健康」「食」に関する執筆を中心に活動中
 

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