（※記事中の語句のリンクは、その語句について詳しく解説したMocosuku姉妹サイトが開きます）

「お酒の強さ」は何で決まる？

 
ご存知の方も多いと思いますが、お酒の強さは体質が大きく関係しています。
 
そして、この体質を決めているのが「ALDH2遺伝子」です。

 
ALDH2遺伝子は、大きく活性型と不活性型に分けられ、さらに不活性型は部分欠損型と欠損型に分けられます。
 
お酒の強さは、以下の3タイプのうち、どの遺伝子を持っているかで決まります。

 

活性型（NN型）

ALDH2を正常に活性させられるタイプ。活性型の遺伝子を持っている人は、いわゆる「お酒が強い」「酒豪」といわれる。白人や黒人のほとんどがNN型を持っているが、日本人を含むモンゴロイド（黄色人種、モンゴル人種）の場合、NN型を持っている割合はおよそ56％ともいわれている。

部分欠損型（ND型）

不活性型のひとつ。NN型に比べてALDH2の活性が16分の1程度のタイプ。ある程度のお酒は飲むことができる。モンゴロイドのおよそ40％がこのタイプともいわれている。

欠損型（DD型）

不活性型のひとつで、ALDH2の活性がないタイプ。このタイプの人はほとんど飲むことができず、一般的に「下戸（げこ）」と呼ばれる。モンゴロイドのおよそ4％が該当するともいわれている。

 
このうち、不活性型である部分欠損型と欠損型の人は、アルコールを摂取するとアセトアルデヒドの分解に時間がかかるため、顔面の紅潮、吐き気、頭痛、眠気、動悸といった症状が現れやすくなります。
 
このような反応のことを専門的には「フラッシング反応」といいます。
 
また、肝臓の大きさや年齢もアセトアルデヒドが分解されるスピードに影響を与えていて、一般的に肝臓が小さい女性、年齢が高い高齢者などは分解のスピードが遅く、フラッシング反応も出やすくなります。
 
このように、お酒の強さは生まれつきの体質などに大きな影響を受けています。
 
では、お酒を飲む量を増やすことで強くなることはないのでしょうか？
 
 

「飲めば強くなる」はホント？

 
最初にお話ししたように、摂取されたアルコールの大部分は、ADLやALDH2によって分解されますが、ほかの酵素によって分解されるものもあります。
 
そのひとつが「MEOS（ミクロソームエタノール酸化系酵素）」です。
 
MEOSには、もともと薬物などの身体にとって異物とされるものを代謝したり、たんぱく質を合成する働きがありますが、アルコールを分解する働きもあります。
 
MEOSは、慢性的にアルコールの摂取量が増えるほど、活性が誘導される酵素です。
 
そのため、お酒を飲むことでMEOSによるアルコールを分解するスピードが速くなることはあります。
 
ただ、MEOSによってアルコールが分解されるスピードが上がって一時的に飲める量が多くなっても、アセトアルデヒドを分解するALDH2の量が増えたり、働きが活性化されるわけではありません。
 
そのため、アセトアルデヒドが体内に蓄積され、フラッシュ反応や二日酔いを引き起こします。
 
また、MEOSはアルコールを分解する過程で活性酸素を発生させます。活性酸素は増えすぎると、肝細胞を傷つけるため、MEOSの働きが活性することは決して良いことではないのです。
 
 

スポンサーリンク