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作ってみよう！簡単美味しい魚レシピ

 
パサパサしがちな魚料理をしっとり美味しく仕上げるレシピです。
 

タンドリーフィッシュ

 
＜材料＞
　白身魚2切、塩ふたつまみ、酒　大さじ1
 
＜合わせ調味料＞
　ヨーグルト40g、カレー粉　小さじ2、ウスターソース　小さじ1、
　ケチャップ　大さじ2、にんにくすりおろし　1かけ分
 
＜作り方＞
　魚に塩と酒を振り、15分ほど置いてキッチンペーパーで水分をよく拭き取る。
　合わせ調味料をよく混ぜて、水気を切った魚を30分漬ける。
　グラタン皿やクッキングペーパーにのせて210℃で10分焼く。
 
 
扱いやすい切り身魚を使いました。漬けて焼くだけなのにしっとりして臭みもなく、美味しくいただけます。
 
魚料理のレパートリー加えてみてはいかがでしょうか？
 
 
＜執筆者プロフィール＞
山本 ともよ（やまもと・ともよ）
管理栄養士・サプリメントアドバイザー・食生活アドバイザー。
株式会社 とらうべ 社員。企業で働く人の食と健康指導。糖尿病など疾病をもった人の食生活指導など活動中
 
＜監修者プロフィール＞
株式会社 とらうべ
医師・助産師・保健師・看護師・管理栄養士・心理学者・精神保健福祉士など専門家により、医療・健康に関連する情報について、信頼性の確認・検証サービスを提供
 

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