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女子向けおすすめレシピ

 

彩り野菜のトマト煮♪

 
・材　料：トマト缶1缶、玉ねぎ1/2個、黄パプリカ1/2個、ナス1本、ニンニク1かけ、
　　　　　乾燥バジル適宜、コンソメ1個、砂糖小さじ1/2、オリーブオイル小さじ1
 
・作り方：野菜は1センチの角切り、ニンニクはみじん切りにしておく。
　　　　　鍋に油を引いてニンニクと野菜を入れて炒め、トマト缶と水100㏄を加えて煮る。
　　　　　沸騰したらコンソメと砂糖を加えて水分が半分になるくらいまで煮る。
 
野菜は季節を問わずどんな野菜を使ってもOK！
 
常備菜にも、肉や魚のソテーにかけても、パンやパスタにも合います。
 
いかにも元気が出そうな響きのある「ファイト‼ケミカル」…手軽に取り入れてみては？
 
 
＜執筆者プロフィール＞
山本 ともよ（やまもと・ともよ）
管理栄養士・サプリメントアドバイザー・食生活アドバイザー。
株式会社 とらうべ 社員。企業で働く人の食と健康指導。糖尿病など疾病をもった人の食生活指導など活動中
 
＜監修者プロフィール＞
株式会社 とらうべ
医師・助産師・保健師・看護師・管理栄養士・心理学者・精神保健福祉士など専門家により、医療・健康に関連する情報について、信頼性の確認・検証サービスを提供
 

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