食事の時間 について考えてみよう？　太る太らないを左右するのは「いつ食べるか」？！

食事と肥満の関係を考えるとき、何をどれくらい食べるかの他に、それを、いつ食べるのかが問題になります。1日の中で自由な時間に食べた場合と、決められた時間の範囲内で食べた場合で違いは出るのでしょうか。マウスによる実験結果から...

2015/10/07 16:10掲載

「 担々麺 」はカラダにいいの？悪いの？栄養士が分析

青森県十和田市で3日から開催されていたご当地グルメで全国の魅力を発信するイベント「第10回B－1グランプリ」の結果が発表されました。3位は「津ぎょうざ小学校」（三重県津市）、2位は「対馬とんちゃん部隊」（長崎県対馬市）、...

2015/10/06 11:13掲載

米粉製品で「 小麦アレルギー 」発症！？

国産米の消費拡大を視野に、政府が米粉の利用を推進したことにより、米粉を使用したパンなどの製品が市場に多く出回るようになりました。しかし、その一方では、消費者庁にこうした米粉製品によるアナフィラキシー（重度のアレルギー症状...

2015/10/04 11:03掲載

お通じが良くなる食品 ！　穀物に含まれる水溶性食物繊維の重要性を知っていますか？

ここでは お通じが良くなる食品 についてご紹介します。 お通じの悩みを抱える女性は多いもの。株式会社えんばく生活と株式会社サイキンソーは2015年8月27～28日、30～40代女性398名に腸内環境とダイエットに関する...

2015/10/03 14:43掲載

蕎麦の栄養 ！　補うとしたらどんな栄養素？より健康的にするには？

ここでは 蕎麦の栄養 についてご紹介します。 年越し蕎麦、節分蕎麦、棟上げ蕎麦、引越し蕎麦など、蕎麦は縁起ものとして日本食に欠かせない食材です。ヘルシー食として海外からも注目。身体によさそうというイメージを持っている方...

2015/10/02 18:19掲載

リラックスできる緑茶 ！　テアニン、カテキン…成分についておさらい

ここでは リラックスできる緑茶 についてご紹介します。 緑茶を飲んでホッと一息。穏やかな気持ちになれるひとときです。緑茶が健康に良い影響を与えてくれることは良く知られていますが、その中のひとつにリラックス効果があります...

2015/10/01 17:36掲載

～ うどんの健康的な食べ方 ～気になる塩分、咀嚼　太らない？

ここでは うどんの健康的な食べ方 についてご紹介します。 うどんは、早い、安い、美味しい、食べやすいと、その人気は給食からビジネスマンのランチまで、老若男女問わず人気があります。 また、病み上がりに食べるメニューとし...

2015/10/01 11:45掲載

ヨーグルトの作り方 ！家で作るときに注意すべきこととは？

ここでは ヨーグルトの作り方 についてご紹介します。 ヘルシーで美味しく、気軽に食べられるヨーグルト。自宅の冷蔵庫に常備している人もいるのではないでしょうか？砂糖やジャムを混ぜるのもよし、そのまま食べても美味しいヘルシ...

2015/09/30 13:00掲載