国産牛と和牛はべつもの。 押さえておきたい「食品表示」

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国産牛と和牛はべつもの。 押さえておきたい「食品表示」

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執筆:稲本 晶子(Mocosuku編集部、栄養士)

 
 

スーパーで買い物をする時に、「国産と書いてあるだけで購入してしまう」という方はいませんか?
 
そうであれば、それは“食品表示のワナ”にはまっているかもしれません。

 
食の安全に関するアンケート調査(2015年6月1日から6日間マイボイスコム株式会社が行ったインターネット調査 回答者数11,964名)によると、「食の不安」を感じている人は前回の2012年とほぼ変わりませんが、その内容は変わっています。
 
「不安に感じる事柄」は、「添加物」「残留農薬」「輸入食品の安全性」。
 
直近1年間で変化した「食の安全の意識・行動」は、「原産地を気にする」「国内産を買う」「賞味期限・消費期限を気にする」「食品表示やパッケージの説明をよく読む」などが上位という結果に。
 
多くの人は、輸入食品に不安を覚えているのが読み取れます。
 
そもで今回はこの“食品表示のワナ”について詳しく解説していきます。
 

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