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ダイエット中の麺類 各種麺類のカロリー

 
次に、さまざまな麺類を栄養面から見てみましょう。多くは1人前200〜250gで、そのカロリーは麺のみで250〜400 kcal前後です。おにぎり1個が約200kcalなので、1人前食べただけでカロリーは1.2〜2倍になります。また、調理法によって1食の総カロリーは大きく変わってくるため、油を使うことの多いスパゲティや中華麺は要注意といえます。
 
 

主な麺類のカロリー

・うどん：210 kcal
・そうめん：254 kcal
・ひやむぎ：254 kcal
・そば：264 kcal
・スパゲティ：298 kcal
・中華麺：298 kcal
・ビーフン：251 kcal
・フォー：251 kcal
（※いずれも茹でた状態200gで算出）
 
 

ダイエット中の麺類 麺類の栄養面での特徴

 
基本的には、いずれの麺類も糖質（炭水化物）がメインの食材です。
当然ながら、麺だけ食べていては栄養バランスは偏ってしまいます。たんぱく質（肉・魚・卵・豆など）や野菜類・海藻類を一緒に摂りましょう。総カロリーに気をつけつつ、具の多い調理法を選んだり、副菜を一緒に摂ったりすることが大切です。
 
なお、そばは他とは少し栄養価が異なり、糖質以外に食物繊維や必須アミノ酸を豊富に含んでいます。麺だけの栄養価で見ると優秀ですね。ただし、そばはアレルギー物質として重篤な症状を起こす傾向が高く、特に注意が必要な食品として加工食品中においてアレルギー表示も義務づけられています。
 
 

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