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トマトダイエット トマトの摂取量や期間は?
リコピンを1日15mg以上摂る
リコピン15mgとは、生のトマトで2~3個に相当します。トマト1個は約40Kcal。間食や食後のデザート感覚で取り入れるのもおすすめです。ただ、毎日トマトを2~3個食べるのは意外と大変。そこで、加工品も取り入れてみましょう。
トマトジュースなら1本(200ml)、トマト缶なら1/2缶で必要量を補うことができます。リコピンは熱に強いので、加熱調理してレパートリーを増やすのもいいですね。
3か月は続けましょう
身体の代謝状態や脂肪量が変化するのには時間がかかります。効果が出ないからといってすぐにやめてしまわずに、まずは3か月間、続けてみましょう。
トマト生活を続けるための簡単レシピ
トマトスムージー
<材料>(1人分)
トマト・・・・1個
ヨーグルト・・100g
はちみつ・・・大1
氷・・・・・・3~4個
<作り方>
トマトを適当な大きさに切ってすべてをミキサーにかけるだけです。
※お好みでバナナやリンゴを入れると飲みやすくなります!
リゾット風トマト粥
<材料>(1人分)
トマトジュース・・200ml
ご飯・・・・・・・軽く茶碗1杯
玉ねぎ・・・・・・1/8個
ニンニク・・・・・少々
ベーコン・・・・・1/2枚
オリーブオイル・・適量
ピザチーズ・・・・大1
<作り方>
玉ねぎとニンニクはみじん切りにして、ベーコンも小さく切ります。
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、香りが出たら玉ねぎとベーコンも加えて炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたらトマトジュースを入れ、煮立ったところにご飯を加えます。全体がなじんだら火を止めてチーズを混ぜれば完成です。※好きな野菜やきのこを加えてもOK!
トマトと大豆の簡単スープ
<材料>(2人分)
トマト缶・・・・1/2缶
大豆水煮・・・・100g
玉ねぎ・・・・・1/2個
キャベツ・・・・3枚
ニンニク・・・・少々
オリーブオイル・・大1
水・・・・・・・・100cc
コンソメ・・・・・1/2個
塩こしょう・・・・少々
<作り方>
ニンニクはみじん切りに、玉ねぎ、キャベツ、トマト缶のトマトは粗みじんにしておきます。
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、香りが出たら玉ねぎ、キャベツ、トマト缶のトマト、水、コンソメを加えて煮立たせ、10分くらい煮ます。塩コショウで味をととのえればできあがりです。
※カレールーを人数分の半量入れると、油分の少ないヘルシーカレーにアレンジできますよ。
執筆者プロフィール:山本 ともよ(やまもと ともよ)
管理栄養士、サプリメントアドバイザー、食生活アドバイザー
株式会社 とらうべ 社員
企業で働く人の食と健康指導
糖尿病など疾病をもった人の食生活指導
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