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執筆:田口絢子(管理栄養士)
最近果物をいつ食べましたか?
働き盛りの、とくにサラリーマン男性は普段なかなか食べない、という話をよく聞きます。
また、健康に気を使って、市販のジュースで果物の代わりとしている、という話も。
ですが、市販のストレートジュースや濃縮還元ジュースは、ジュースに加工される過程で、食物繊維が取り除かれていることが多く、かつビタミン類の数値も果物そのものを食べるより低くなっています。
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