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乳酸菌は形状によって種類が分けられていて、クレモリス菌は、楕円形の菌が鎖のように連なった形状で、連鎖球菌という種類に属しています。
性質の大きな特徴は、人間の持つ消化酵素に強く、生きて腸まで届くことがヒトでの実験で証明されているところです。さらに、強いとろみ成分のEPSが、クレモリス菌を守ってくれます。
乳酸菌が腸内環境を調えることは知られていますが、生きたまま腸に届くことで、さらにその効果が高まることが期待できるのです。
乳酸菌の効果はEPSと一緒に腸内に入ることで、さらにパワーアップされて効果が高まります。次のようなはたらきが挙げられます。
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