（※記事中の語句のリンクは、その語句について詳しく解説したMocosuku姉妹サイトが開きます）

栄養満点、でもカロリーに注意

 
このように非常に多くの栄養素を含むアボカドですが、食べ過ぎには要注意。それはアボカドには脂質が多く含まれており、カロリーも高い為です。アボカド1個（140ｇ）のカロリーはおよそ260kcal。これはごはんお茶碗（中）1杯やハムサンド1パックとほぼ同じカロリーです。
 
アボカドを食べるときは他の油物を控えたり、週に何回か曜日を決めて食べたりするなど工夫をするとよいですね。

 
 

管理栄養士おすすめレシピ！

 

1.サーモンとアボカドのサラダ

サーモンにはアスタキサンチンという抗酸化物質が含まれおり、アボカドのビタミンEと合わせることで抗酸化パワーアップが期待できます。また、サーモンにはたんぱく質も豊富です。たんぱく質を代謝するビタミンB6をアボカドで摂取できるので、美肌効果も期待できます。
 
レモンを効かせ、ノンオイルドレッシングでいただくのがポイントです。

 
【材料2人分】
・刺身用サーモン100g
・アボカド　1個
・きゅうり　1本
・レモン汁　大さじ1杯
・ノンオイル和風ドレッシング　適量
 

【作り方】
1.サーモン、きゅうり、アボカドは1cm角に切る。
2.アボカドにはレモン汁を振る。
3.材料のすべてを和え、よく冷やしていただく。

 
 

2.簡単！かぼちゃとアボカドのグラタン風

かぼちゃにはβカロテンという抗酸化物質が含まれおり、アボカドのビタミンEと合わせることで抗酸化パワーアップが期待できます。
アボカドの油分とチーズでグラタン風の美味しさになります。

 

【材料2人分】
・かぼちゃ　150g
・アボカド　1個
・ツナ（ノンオイル）　1缶
・とろけるチーズ、塩、コショウ、油　適量
 
【作り方】
1.かぼちゃは2cm程度のくし形に切り、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
2.アボカドは種を摂って、スプーンでつぶす。ツナは汁気を切っておく。
3.2のアボカドとツナにそれぞれ塩・コショウを振って下味をつける。
4.耐熱皿に油を塗り、かぼちゃの半分→ツナの半分→アボカドの半分→かぼちゃの残り半分→ツナの残り半分→アボカドの残り半分→チーズの順に重ねる。
5．250度に熱したオーブンで、10分程度、チーズの焼き目が付くまで焼く。
　※オーブンの機種により加熱温度、時間を調整してください。
 
 
栄養満点のアボカド。食べ過ぎには気をつけて、サラダやグラタンソースのかわりに使うなど、上手に取り入れてみて下さいね！
 
 

スポンサーリンク