話題の『真空低温調理』 メリット・デメリットや家庭での活用法

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話題の『真空低温調理』 メリット・デメリットや家庭での活用法

公開日時

 
執筆:山本 ともよ(管理栄養士・サプリメントアドバイザー・食生活アドバイザー)
医療監修:株式会社とらうべ
 
 
ここ最近TVや書籍などでも取り上げられるようになった『真空低温調理』
 
興味をお持ちの方も多いのではないでしょうか。
 
「煮る」「蒸す」「焼く」に続く「第4の調理法」とも呼ばれる画期的な調理法です。
 
そんな真空低温調理について、基本情報と自宅での活用ポイントを管理栄養士がご紹介します!
 

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