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執筆：Mocosuku編集部
 
 
2015年4月から導入された「食品表示法」。
新しく機能性表示食品が追加された他、 栄養機能食品に生鮮食品 が適用対象となりました。
 
「栄養機能食品」は、これまでトクホ（特定保健用食品）と同様、サプリメントや小腹を満たすタイプの加工食品、飲料が対象食品でした。
さっそく、 栄養機能食品に生鮮野菜 が登場しました！
 
 

野菜に含まれないはずのビタミンB12を含有

 
「マルチビタミンB12かいわれ」が株式会社村上農園（広島）から「栄養機能食品」として販売されています。
 
村上農園は、産学協同研究による科学的な知見により、有効成分を高めた野菜を開発しています。特許技術によって安定的にビタミンB12をかいわれに含有させています。
 
ビタミンB12は、赤血球の形成に関わる重要な栄養素です。
不足すると悪性貧血、睡眠障害、消化器官の障害などを引き起こします。
 
このビタミンB12は本来野菜にはほとんど含まれておらず、通常は魚や肉から摂取します。肉や魚を普段から食べていれば問題ないのですが、ダイエットで肉類、魚類を避けていると不足がちになってしまうのです。
 
 

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