サラダを食べよう！ 7月6日は『サラダ記念日』

執筆：永吉 峰子（管理栄養士） 7月6日はサラダ記念日だとご存じでしたか？ サラダは脇役のイメージがありますが、工夫次第では食卓のメイン料理にもなります。 そこでサラダ記念日の由来や、夏...

2017/07/05 18:30掲載

こげ（焦げ）たものは体に悪い？ 体への影響について解説

執筆：永吉 峰子（管理栄養士） こんがりと焼けたパンやお肉はとても美味しそうですね。 美味しさや香ばしさ、見た目の要因となっているのが「焦げ」ですが、食べ過ぎは体に毒とも言われています。 焦げは...

2017/06/28 18:30掲載

うなぎ味のなまず…？ うなぎとなまず、どれだけ違う？

執筆：永吉 峰子（管理栄養士） 暑くなる時期にかけて目にすることの多くなるうなぎ。 特に土用丑の日のうなぎは有名ですね。 最近はうなぎ価格高騰の影響で、うなぎのかわりになる「うなぎ味のな...

2017/06/22 18:30掲載

こんなにウレシイ「お酢」の効果！ その秘密と取り入れ方を紹介

執筆：永吉 峰子（管理栄養士） 体によいイメージがあるお酢。 なんとなくよいイメージはあるものの、実際はどんなよいことがあるのか、具体的にはあまり知られていません。 そこで今回は、お酢が体に...

2017/06/13 18:30掲載

話題のグルテンフリーとはなに？ 管理栄養士が解説！

執筆：永吉 峰子（管理栄養士） 最近話題になっているグルテンフリー。 言葉は聞いたことがあっても、グルテンとはどんなものかなど、詳しくはわからないという方も多いのではないでしょうか？ ...

2017/06/07 18:30掲載

そろそろ注意したい、 お弁当作りの食中毒対策

執筆：永吉 峰子（管理栄養士） 6～8月は1年の中でも最も食中毒が多い時期。特に作ってから食べるまで時間があるお弁当では注意が必要です。 そこでお弁当を作る時にどんなことに気をつけたらよいのか...

2017/05/28 18:30掲載

管理栄養士が薦める、簡単手作りドレッシングレシピ

執筆：永吉　峰子（管理栄養士） サラダを食べる時に欠かせないドレッシング。 体の為を思ってサラダを食べるのであれば、ドレッシングにも気を使いたいですよね。 そこで、体に優しい手作りドレッシングの...

2017/05/27 18:30掲載

5月22日は「たまご料理の日」 管理栄養士のオススメたまごかけごはん

執筆：永吉 峰子（管理栄養士） 5月22日はたまご料理の日です。 たまごは「完全栄養食」のイメージがありますが、一体どういった成分が含まれているのか、あまりご存じないかもしれません。 そこで...

2017/05/21 18:30掲載