ココアの糖尿病予防効果 とは？

ココアの糖尿病予防効果 について聞いたことはありますか？ 糖尿病に関係する臓器のひとつが肝臓です。肝臓には、アルコールなどを解毒する臓器として有名ですが、タンパク質、糖、脂肪をエネルギーに変える代謝機能や、胆汁...

2015/07/06 14:09掲載

スタミナのつく 食事ってどんなもの？　

執筆：田口絢子（管理栄養士）、山本　ともよ（管理栄養士） よく「スタミナをつけましょう」という言葉を聞きますが、 スタミナのつく 食事とはどんなものだと思いますか？疲れたときや運動をするときに「スタミナを補給し...

2015/07/06 12:11掲載

「 消化のいい食べ物 」ってどんなもの？

年末年始、暴飲暴食が続いて毎年胃腸が弱ってしまう人、「 消化のいい食べ物 をとりましょう」と医師や栄養士からアドバイスを受けたことありませんか？　消化のいい食べ物って具体的にどんなものなのでしょう？今回は、消化のいい食べ...

2015/07/02 14:55掲載

砂糖入り飲料 の飲みすぎに注意！

夏になると飲みたくなるのがキンキンに冷えた炭酸飲料水などの 砂糖入り飲料 。バーベキューやビーチでごくごくと飲み干したくなりますよね。 ところが6月29日のアメリカ医学誌「Circulation」に掲載された情...

2015/07/02 12:47掲載

国産牛と和牛はべつもの。 押さえておきたい「食品表示」

執筆：稲本 晶子（Mocosuku編集部、栄養士） スーパーで買い物をする時に、「国産と書いてあるだけで購入してしまう」という方はいませんか？ そうであれば、それは“食品表示のワナ”にはまって...

2015/06/30 14:37掲載

冷凍食品の期限 、いつぐらいまでだと思いますか？

冷凍食品の期限 、いつぐらいまでだと思いますか？ 中国の税関当局が、20以上の冷凍肉の密輸グループを摘発し、1970～80年代の鶏肉の手羽先や牛肉が流通していたことが判明し,巷ではゾンビ肉と呼ばれ話題になっています。現...

2015/06/30 13:24掲載

「本当に 正しい食事制限 」って？

俳優の榎木孝明さんが30日間水しか飲まない「不食」に挑戦し、9kg減量したと話題を呼んでいます。さらにここ数年の間に、医学博士である南雲吉則さんが発表した「1日1食健康法」が話題になったこともあり、食事制限に興味がある人...

2015/06/26 18:40掲載

「森のバター」とよばれる アボカド の良質な脂肪に注目!

マーガリンなどの加工食品に含まれるトランス脂肪酸に対し、アメリカは3年以内の全廃を決定しました。日本では禁止されていませんが、他国が全廃を決めた食品を口に入れるのは少しためらわれます。 かといって脂肪を避ければ...

2015/06/25 14:10掲載