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1.食べた後をどのように過ごすか

 
食べ物は、身体に入ってすぐに栄養素として使われるわけではありません。
 
食後、胃や腸が働いて食べたものが消化・吸収されます。また、エネルギーや栄養素などとして使われやすい形にするために、肝臓では代謝がおこなわれます。
 
そのため、食後に安静にして過ごすことで、胃や腸、肝臓が活動するためのエネルギーを優先して使うことができるため、消化・吸収・代謝を効率的に行うことができるのです。
 
ただし、安静にすることが効果的なのは、食後30分くらいまで。
 
食後30分～1時間くらいで血糖値がピークになることでインスリンが分泌します。インスリンは糖をエネルギーに変えて血糖値を下げる一方、脂肪の合成にもかかわります。
 
そのため、太りにくい身体づくり、血糖値コントロールのためなど、健康的な食後の過ごし方は、食後30分くらいから適度に身体を動かすことです。そうすることで、食後の血糖値の急上昇を抑えることができ、インスリンの過剰な分泌も防ぐことができるというわけです。
 
つまり、食事の直後に横になって身体を休める分には良いが、その後に眠ってしまうことが習慣化してしまうと脂肪を貯め込みやすく太りやすいといえるでしょう。
 
 

2.どの時間帯に食べるか

 
食事をとる時間帯も身体に影響を与えます。とくに、『「夜」寝る前に食べる』ときには、注意が必要です。
 
ただ単に、遅く帰ってきて、食べたらすぐ眠るので太るということではありません。なぜなら、夕方から夜にかけて徐々にBmal1(ビーマルワン)という種類のたんぱく質の分泌が増えるという身体のメカニズムがあるからです。
 
これは、脂肪細胞に脂肪を貯めこもうとするたんぱく質です。
 
とくに、22時以降はこのBmal1の分泌が急上昇します。ですから、22時以降の食事が習慣化している人は、太りやすい習慣であるといえます。
 
また、短時間睡眠の人はその生活スタイルから、必然的に夜9時以降に食事をすることが多いことや、朝食を食べないこと、間食が多いことなど、太りやすい生活習慣になってしまっているという報告もあります。
 
 

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