管理栄養士さん「飲み会おつまみ」どれ選ぶ?

Mocosuku(もこすく)
  • 管理栄養士さん「飲み会おつまみ」どれ選ぶ?

  • Mocosuku(もこすく)
医療資格者や専門家だけの記事を毎日配信

管理栄養士さん「飲み会おつまみ」どれ選ぶ?

公開日時

 
執筆:永吉 峰子(管理栄養士)
 
 

秋も深まってきたこの時期、忘年会シーズンももうすぐですよね。
 
忘年会や女子会など、楽しいお酒の席で気になるのがおつまみの選び方。カロリーやバランス、そしてお酒との相性の良さなど気になってしまいますよね。
 
そこで今回は管理栄養士の私が、いつも飲み会や女子会で選んでいるおつまみメニューと、その理由をお伝えします!
 

 

お酒と一緒に摂るべき栄養素は?

 

肝臓の働きを助ける「たんぱく質」


 
お酒のアルコール分は、肝臓で代謝されていきます。
 
その時に重要な働きをするのが肝臓に存在する数々の酵素です。この酵素の材料となっているのがたんぱく質です。
 
私はこのたんぱく質を補給する為、おつまみとして必ずお肉やお魚、卵料理を取り入れるようにしています。また調理法にも気を使い、生や焼き物、蒸し物を選ぶようにしています。
 
揚げ物や炒めものなど油を使ったものだと、油の代謝でさらに肝臓に負担がかかってしまうためです。

 
 


アルコール代謝でできた活性酸素と闘う「抗酸化物質」

 
アルコールを代謝した後、体内には活性酸素が発生すると言われています。そして活性酸素が過剰になると、肌の老化やがんなどにも関連してくるとも言われています。

 
そのため私は、お酒を飲む際は抗酸化物質を積極的に取り入れるようにしています。抗酸化物質は、活性酸素の除去が期待できるとされているからです。
 
活性酸素の代表は「ビタミンACE(エース)」と呼ばれているβカロテン、ビタミンC、ビタミンEです。
 
その他、ナスやブルーベリーに含まれるアントシアニンや、鮭に含まれるアスタキサンチンも抗酸化作用が期待できます。

 
 

<つづきを読む>

1 / 2 ページ

スポンサーリンク

先週よく読まれた記事

働く人に増えている「適応障害」 原因となる3つのパターン

執筆:山本 恵一(メンタルヘルスライター) 医療監修:株式会社とらうべ 環境にうまくなじめないことから、落ち込んだり、意欲や自信を喪失したり、イライラして怒りっぽくなったり、体調面が悪くなったり、場合...

低気圧によるダルさ、やる気の出ないカラダと上手につきあう方法

執筆:吉村 佑奈(助産師・保健師・看護師) 医療監修:株式会社とらうべ 梅雨になるとジメジメした日や蒸し暑い日が続き、どんよりとした気分になりやすいですね。 また、身体的にも体調がなんとなく悪くなる方...

「パーソナリティ障害」とはどういうもの?

執筆:山本 恵一(メンタルヘルスライター) 医療監修:株式会社とらうべ 考え方、感じ方や行動パターンが偏っているため、学校や職場、家庭などでかなりの支障をきたしている状態のパーソナリティ障害。 はたし...

太りやすい?「そうめん」のホントを管理栄養士が紹介

執筆:永吉 峰子(管理栄養士) 夏の終わりが見えてきましたが、残暑はしばらく続きそう。手軽で食べやすい「そうめん」はまだまだ活躍しそうです。 そんなそうめん、「太りやすい」言われています。本当にそうな...

「がんになりやすい」という人はいるの? 特徴はある?

執筆:吉村 佑奈(助産師・保健師・看護師) 医療監修:株式会社とらうべ 現在、日本人の2人に1人は一生のうちに何らかの「がん」にかかるといわれています。 それほどまでに身近な病気である「がん」。 どん...

「パニック障害」とはどういう病気?

執筆:伊坂 八重(メンタルヘルスライター) 医療監修:株式会社とらうべ 「パニック障害」という病名を聞いたことがある方は多いのではないでしょうか。 しばしば芸能人などが発症していたことを告白しています...

こげ(焦げ)たものは体に悪い? 体への影響について解説

執筆:永吉 峰子(管理栄養士) こんがりと焼けたパンやお肉はとても美味しそうですね。 美味しさや香ばしさ、見た目の要因となっているのが「焦げ」ですが、食べ過ぎは体に毒とも言われています。 焦げは本当に...

熱中症対策はこちらから

「熱中症」今から始めるべき予防と対策

執筆:吉村 佑奈(助産師・保健師・看護師) 医療監修:株式会社とらうべ 今年も暑い日がだんだん増えてきました。 気温の高まりとともに、増えてくるのが熱中症の患者さんです。熱中症を予防するために、普段ど...

汗をかくシーンで起こりやすい「低ナトリウム血症」

執筆:桜 イクミ(管理栄養士) 夏本番となり、暑い日が続いていますね。汗をかくことも多いため水分補給の機会も多いと思います。水分の摂取の仕方によっては危険な「低ナトリウム血症」につながることがあります...

管理栄養士が教える、「夏は麦茶」の理由

執筆:永吉 峰子(管理栄養士) 夏といえば麦茶! ご自宅で作ったり、お出かけ中にコンビニや自販機で購入したり、いつもより飲む機会が増えますよね。でもなぜ、夏は麦茶なのでしょう?そんな麦茶の理由や秘密を...

熱中症対策には、おにぎり!

執筆:井澤 佑治(ライター) 監修:山本 ともよ(管理栄養士) もうすでに梅雨が明けたような天気の今日この頃。すると、大きなニュースとなってくるのが「熱中症」です。 これから始まる夏に向け、今から気を...

脱水症状は命の危険も。「水分補給の目安」を知ろう

執筆:Mocosuku編集部 監修:三原 武彦(小児科医、三原クリニック理事長、みはら子育て支援センター長) これから暑い日が続きます。 夏場に起こりやすく、命の危険にまで迫る「脱水症状」はいったいど...

【食事】新着記事

ジュースの飲み過ぎが原因で「ペットボトル症候群」に?

執筆:吉村 佑奈(助産師・保健師・看護師) 医療監修:株式会社とらうべ 暑い季節には、飲み物を飲む量や回数が増えますよね。 水分補給をするときには、何を飲んでいますでしょうか。 ついつい砂糖がたくさん...

2017/07/19 18:30掲載

「そうめん」「ひやむぎ」「うどん」 その違いはなに?

執筆:永吉 峰子(管理栄養士) 暑い夏にかけて食べる機会が多くなってくる「そうめん」や「ひやむぎ」。 普段何気なく食べてはいるものの、一体どういう違いがあるのでしょう? そもそも、これらは「うどん」と...

2017/07/08 18:30掲載

サラダを食べよう! 7月6日は『サラダ記念日』

執筆:永吉 峰子(管理栄養士) 7月6日はサラダ記念日だとご存じでしたか? サラダは脇役のイメージがありますが、工夫次第では食卓のメイン料理にもなります。 そこでサラダ記念日の由来や、夏にぴったりのご...

2017/07/05 18:30掲載

こげ(焦げ)たものは体に悪い? 体への影響について解説

執筆:永吉 峰子(管理栄養士) こんがりと焼けたパンやお肉はとても美味しそうですね。 美味しさや香ばしさ、見た目の要因となっているのが「焦げ」ですが、食べ過ぎは体に毒とも言われています。 焦げは本当に...

2017/06/28 18:30掲載

うなぎ味のなまず…? うなぎとなまず、どれだけ違う?

執筆:永吉 峰子(管理栄養士) 暑くなる時期にかけて目にすることの多くなるうなぎ。 特に土用丑の日のうなぎは有名ですね。 最近はうなぎ価格高騰の影響で、うなぎのかわりになる「うなぎ味のなまず」が発売さ...

2017/06/22 18:30掲載

こんなにウレシイ「お酢」の効果! その秘密と取り入れ方を紹介

執筆:永吉 峰子(管理栄養士) 体によいイメージがあるお酢。 なんとなくよいイメージはあるものの、実際はどんなよいことがあるのか、具体的にはあまり知られていません。 そこで今回は、お酢が体に嬉しい理由...

2017/06/13 18:30掲載