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執筆：山本ともよ（管理栄養士）
お鍋が美味しい時期になりました。お鍋では「しめ」も楽しみのひとつです。
あなたの「しめ」は何派ですか？
「ご飯」でぞうすい、出汁をきかせた「うどん」、最近では「ラーメン」というのも見かけるようになりました。
今回ここでは、しめの代表格「ご飯」と「うどん」について、管理栄養士の視点で掘り下げてみましょう。
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