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カロリーがもっとも高いのは「ラクトアイス」

 
アイスクリーム、ソフトクリームは、乳脂肪分の量により分類されます。
 
ですから、もっとも乳脂肪分の多いアイスクリームが、高カロリーと思われがちですが、前述のとおり、一番高カロリーなのはラクトアイスでした。
 
これは、ラクトアイスは乳脂肪分が少ない分、植物油脂などを加えコクなどを出しているからでしょう。
 
あっさりした味で、一個あたりの量も多いので、ダイエット中の方は気をつけてくださいね。
 
もちろん、植物油脂を使わないカロリー控えめのラクトアイスもあります。
 
カロリーが気になるという方は、ラクトアイスの場合、植物油脂が成分に含まれるかどうか、という点にも注目するとよいでしょう。
 
 

カロリーがもっとも低いのは「シャーベット」

 
カロリーの構成は、「たんぱく質」「脂質」「炭水化物」3つの栄養素です。
 
乳成分がほとんどないシャーベットは、乳に含まれる「たんぱく質」や「脂質」の量が少なくなりますから、最もカロリーが低くなるのです。
 
 
このように、一言でアイスクリームといっても、種類により特徴は様々です。
 
また、種類だけではなく、製品のカロリーや量などもチェックして選んでみてはいかがでしょうか。
 
 
【参考】
一般社団法人日本アイスクリーム協会HP　（https://www.icecream.or.jp/ice/kind.html）
 
 
＜筆者プロフィール＞
永吉 峰子（ながよし・みねこ）
管理栄養士。大手小売企業にて店長、商品開発を経験後、現在は「健康」「食」に関する執筆を中心に活動中
 

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