イギリス発祥「Vegan (ヴィーガン)=完全菜食主義」のお話

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イギリス発祥「Vegan (ヴィーガン)=完全菜食主義」のお話

公開日時

 
執筆:山本 ともよ(管理栄養士・サプリメントアドバイザー・食生活アドバイザー)
医療監修:株式会社とらうべ
 
 
1944年にイギリスで創設された『The Vegan Society:ヴィーガン協会』。
 
ヴィーガンとは、もともとは地球環境や動物愛護などを尊重するライフスタイルを指していたそうです。
 
現在では、いわゆるベジタリアンの一つとして、その独特の食事法が注目されています。
 
今回はこのヴィーガンについて、詳しくご紹介していきましょう。
 

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