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食べるときの注意点

 
ホオズキが属する「ナス科」の植物には、アルカロイド類（アルカロイドという構造を持つ成分）が含まれています。
 
アルカロイド類には毒性を持つものも多く、多量に摂取すると、吐き気・嘔吐・頭痛・痙攣・下痢などの健康被害が起こる場合があります。
 
 
＜アルカロイド類の例＞
 
● ジャガイモの芽に多く含まれる「ソラニン」
 
● トマトの未熟果に多く含まれる「トマチン」
 
● 茶葉に含まれる「テオフィリン」
 
● タバコ草に含まれる「ニコチン」
 
 
ホオズキに含まれる「ソラニン」や「ヒストニン」などのアルカロイド類は微量ですし、観賞用に比べ食用は含有量も少ないですから、過度の心配は無用です。
 
ただし、ヒストニンは子宮収縮作用が確認されていますので、妊娠中の女性は避けた方がいいでしょう。
 
食用ホウズキの旬は7～10月頃。興味のある人はフルーツ感覚で試してみてはいかがでしょうか。
 
 
＜執筆者プロフィール＞
山本 ともよ（やまもと・ともよ）
管理栄養士・サプリメントアドバイザー・食生活アドバイザー。
株式会社 とらうべ 社員。企業で働く人の食と健康指導。糖尿病など疾病をもった人の食生活指導など活動中
 
＜監修者プロフィール＞
株式会社 とらうべ
医師・助産師・保健師・看護師・管理栄養士・心理学者・精神保健福祉士など専門家により、医療・健康に関連する情報について、信頼性の確認・検証サービスを提供
 

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