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執筆：山本 ともよ（管理栄養士、サプリメントアドバイザー、食生活アドバイザー）
これから旬を迎え、値段も手ごろになってくるトマト。ただ、食べれば痩せるわけではありません。ダイエットによいと言われる理由や、効果的な摂り方、続けるためのコツまで、トマトダイエットを実践するイロハをご紹介しましょう。
トマトには成長ホルモンの分泌を促すビタミン・ミネラルが豊富に含まれています。成長ホルモンが活性化するのは22時頃から深夜2時頃までと言われており、夜にトマトを食べることで成長ホルモンが活性化し、それによって代謝が高まり、ダイエット効果が期待できるのです。
また、トマトに含まれるクエン酸も糖質の代謝を促進し、脂肪燃焼を助ける働きがあります。
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