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執筆：山村 真子（看護師・西東京糖尿病療養指導士）

 
 

「脂質」と聞くと、みなさんはどういったイメージをもたれるでしょうか？
 
よく聞かれるイメージとしては、「カロリーが高くて太るから、極力控えたい」というマイナスのイメージです。
 
しかし脂質は、人間が生きていく上で重要な役割を果たしています。
 
今回は、知っているようで意外と知らない「脂質」について、ご紹介していきましょう。

 
 

脂質は生きていく上で必要不可欠！

 
人間が生きていく上で、重要とされる三つの栄養素があります。
 
「糖質（炭水化物）」「蛋白質」そして「脂質」です。

 
脂質はよく知られているエネルギー源としての働きだけでなく、体を構成している細胞の膜やホルモンなどの生成に利用されます。
 
またこの三大栄養素の他にも、「ビタミン」「ミネラル」を加えた五大栄養素と呼ばれることもあります。

 
 

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