自宅でできる トランス脂肪酸対策 とは?

Mocosuku(もこすく)
  • 自宅でできる トランス脂肪酸対策 とは?

  • Mocosuku(もこすく)
医療資格者や専門家だけの記事を配信

自宅でできる トランス脂肪酸対策 とは?

公開日時
更新日時

2018年6月以降から、アメリカでの食品添加が原則禁止と発表された、 トランス脂肪酸 。「日本では規制しなくても大丈夫なの?」「子どもが食べたらどうしよう…」と不安に思っている人も多いのではないでしょうか。いくら安全と言われても、海外で規制されているものを進んで摂取したいとは思わないですよね。

 
とはいえ、日本ではまだ トランス脂肪酸 に対する表示義務化は決定されていません。消費者からすると、自分で安全な食品を選ぶのも難しいところ。そこでここでは、自宅でできる トランス脂肪酸対策 をまとめてみました。

 

トランス脂肪酸対策 (1)オイル系は「オリーブオイル」に変える

脂質に含まれる トランス脂肪酸 は、マーガリンやマヨネーズ、ピーナッツバターなどの食品に含まれています。オイル系の多くは トランス脂肪酸 を含んでいますが、「オリーブオイル」や「ココナッツオイル」含有量が少ない、もしくは含まれていないこともあります。
このふたつには「オレイン酸」という成分が豊富です。これは、善玉コレステロールを下げず、悪玉コレステロールだけを下げて内臓機能を改善してくれる働きを持ちます。食事をつくるときに積極的に使ってみましょう。

 

マーガリンの代わりに…

フランスやイタリアなどでは、パンにオリーブオイルをつけて食べる習慣があります。カリカリに焼いたフランスパンやトーストにオリーブオイルをつけ、塩や生ハムを乗せて食べるのがスタンダードです。オリーブオイルがパンにしみこみ、豊かな香りとわずかな塩気がマッチします。

 

マヨネーズの代わりに…

イタリア料理などでは、よくサラダにも使われているオリーブオイル。先に葉物にオリーブオイルをかけてから軽く塩を振りましょう。先に塩を振ってからオリーブオイルをかけると、塩によって葉の水分が奪われて水っぽくなってしまいます。オリーブオイルで葉をコーティングすることにより、野菜のみずみずしさと食感がきちんと感じられるサラダになります。

 

<つづきを読む>

1 / 2 ページ

スポンサーリンク

先週よく読まれた記事

ヨガはどうしてカラダに良いの? 医学的に掘り下げてみよう

執筆:吉村 佑奈(保健師・看護師) 医療監修:株式会社とらうべ 昨今のヨガブームにより、趣味としてヨガを楽しまれている方も多いのではないでしょうか。 「なんとなく健康に良さそう」というイメージの強いヨ...

不眠症ならぬ「過眠症」をご存じですか? 症状や原因とは

執筆:吉村 佑奈(保健師・看護師) 医療監修:株式会社とらうべ あなたは自分の睡眠に満足していますか? 睡眠の悩みと聞くと、多くの方が思い浮かべるのは「不眠症」でしょう。 しかし、「過眠症」で悩んでい...

朝起きたら首が… やっかいな「寝違え」の原因と治し方

執筆:南部 洋子(助産師・看護師・タッチケア公認講師) 医療監修:株式会社とらうべ 「朝起きたら首が痛い・・・寝違えたかも!?」 このような経験、どなたも一度はあるでしょう。 そもそも寝違えはどうして...

冷え対策に、「温活」をはじめよう!

執筆:吉村 佑奈(保健師・看護師) 医療監修:株式会社とらうべ 婚活、妊活、終活など、最近は「〇活」というコトバがよく使われています。 「温活」もそのうちのひとつで、今や書籍やインターネットなどあちこ...

「失神」と「睡眠」の違い どこに注目すればいい?

執筆:南部 洋子(看護師) 監修:坂本 忍(医師、公認スポーツドクター、日本オリンピック委員会強化スタッフ) 「失神」と「睡眠」の違い、見た目ではなにがどう違うのか、わかりませんよね。 例えば、飲み会...

つった! 寝ていたら足がつるのはどうして?対処法は?

執筆:山村 真子(看護師・西東京糖尿病療養指導士) 夜寝ている時、突然足がつってしまい、激痛で目が覚めた! そんな経験をされた方、いらっしゃいませんか? 突然起こる足のつり。どうしてこのようなことが起...

働く人に増えている「適応障害」 原因となる3つのパターン

執筆:山本 恵一(メンタルヘルスライター) 医療監修:株式会社とらうべ 環境にうまくなじめないことから、落ち込んだり、意欲や自信を喪失したり、イライラして怒りっぽくなったり、体調面が悪くなったり、場合...

【食事】新着記事

納豆・タマゴ、実はNG? 栄養価で見る食べ合わせのホント

執筆:山本 ともよ(管理栄養士・サプリメントアドバイザー・食生活アドバイザー) 医療監修:株式会社とらうべ 「合食禁(がっしょくきん)」とは食にまつわる伝承のひとつで、食べ合わせの悪い食材を言います。...

2018/09/11 18:30掲載

ダイエットの停滞期脱出、有効なのはズル休み? 「チートデイ」について

執筆:山本 ともよ(管理栄養士・サプリメントアドバイザー・食生活アドバイザー) 医療監修:株式会社とらうべ ダイエットにつきものの「停滞期」は、いわば身体のセーフティー機能です。 ダイエットが順調であ...

2018/08/31 18:30掲載

フルーツ感覚で美味! 食べられる「ホオズキ」は栄養面でもおすすめ

執筆:山本 ともよ(管理栄養士・サプリメントアドバイザー・食生活アドバイザー) 医療監修:株式会社とらうべ 毎年7月に開催される浅草寺の「ほおずき市」は、下町の夏の風物詩として定着している行事で多くの...

2018/08/24 18:30掲載

妊活中のサプリメント… 選ぶポイントと正しい活用法

執筆:山本 ともよ(管理栄養士・サプリメントアドバイザー・食生活アドバイザー) 医療監修:株式会社とらうべ 赤ちゃんを授かりたいと願う女性は、「食べるもの・飲むもの」には特に気を遣われると思います。 ...

2018/08/10 18:30掲載

「ジャンクフード」はなにが悪い? 身体への影響について

執筆:山本 ともよ(管理栄養士・サプリメントアドバイザー・食生活アドバイザー) 医療監修:株式会社とらうべ 皆さんは「ジャンクフード」に対してどんなイメージを持っていますか? 高カロリー高脂肪、ダイエ...

2018/08/07 18:30掲載

これでもう安心? 臭いが気になるニンニクやニラなどの対処法

執筆:吉村 佑奈(保健師・看護師) 医療監修:株式会社とらうべ 健康や美容に良いとされるニンニク、ネギ、ニラ、キムチなどの食材。 でも、食べたくても営業でお客さんに会う予定やデートを控えているときなど...

2018/07/27 18:30掲載