冷凍食品の期限 、いつぐらいまでだと思いますか?

Mocosuku(もこすく)
  • 冷凍食品の期限 、いつぐらいまでだと思いますか?

  • Mocosuku(もこすく)
医療資格者や専門家だけの記事を配信

冷凍食品の期限 、いつぐらいまでだと思いますか?

公開日時
更新日時

冷凍食品の期限 、いつぐらいまでだと思いますか?
中国の税関当局が、20以上の冷凍肉の密輸グループを摘発し、1970~80年代の鶏肉の手羽先や牛肉が流通していたことが判明し,巷ではゾンビ肉と呼ばれ話題になっています。現段階では保存の経緯は明らかになっていませんが、戦争時に備蓄されていた肉ではないかと考えられているようです。
なかには冷凍庫を使わなかったために溶けた肉を、再び冷凍したものもあったとか。長期保存できると言われていますが、本当に冷凍しておけば腐らないのでしょうか?

 

 冷凍食品の期限 :冷凍食品は腐らないってホント?

通常「腐る」ためには、ある程度の温度の高さや水分などの条件がそろう必要があります。そのため、一定の温度に保たれた冷凍庫に、空気に触れない状態で保存しておいた食品が腐ることはほとんどありません。とはいえ、長期に渡って冷凍保存しておくと、食品の水分が抜けて品質が変化し、ぱさぱさになります。栄養分が破壊され、とても食べられた味ではありません。
また、家庭用の冷凍庫はドアを開け閉めする回数が多く、庫内の温度を調整したりすることもあるでしょう。冷凍と半解凍を繰り替えるような環境下で保管された食品は、温度の変化によって一度溶けるため腐ってしまいます。

 

<つづきを読む>

1 / 2 ページ

スポンサーリンク

先週よく読まれた記事

ヨガはどうしてカラダに良いの? 医学的に掘り下げてみよう

執筆:吉村 佑奈(保健師・看護師) 医療監修:株式会社とらうべ 昨今のヨガブームにより、趣味としてヨガを楽しまれている方も多いのではないでしょうか。 「なんとなく健康に良さそう」というイメージの強いヨ...

不眠症ならぬ「過眠症」をご存じですか? 症状や原因とは

執筆:吉村 佑奈(保健師・看護師) 医療監修:株式会社とらうべ あなたは自分の睡眠に満足していますか? 睡眠の悩みと聞くと、多くの方が思い浮かべるのは「不眠症」でしょう。 しかし、「過眠症」で悩んでい...

朝起きたら首が… やっかいな「寝違え」の原因と治し方

執筆:南部 洋子(助産師・看護師・タッチケア公認講師) 医療監修:株式会社とらうべ 「朝起きたら首が痛い・・・寝違えたかも!?」 このような経験、どなたも一度はあるでしょう。 そもそも寝違えはどうして...

冷え対策に、「温活」をはじめよう!

執筆:吉村 佑奈(保健師・看護師) 医療監修:株式会社とらうべ 婚活、妊活、終活など、最近は「〇活」というコトバがよく使われています。 「温活」もそのうちのひとつで、今や書籍やインターネットなどあちこ...

「失神」と「睡眠」の違い どこに注目すればいい?

執筆:南部 洋子(看護師) 監修:坂本 忍(医師、公認スポーツドクター、日本オリンピック委員会強化スタッフ) 「失神」と「睡眠」の違い、見た目ではなにがどう違うのか、わかりませんよね。 例えば、飲み会...

つった! 寝ていたら足がつるのはどうして?対処法は?

執筆:山村 真子(看護師・西東京糖尿病療養指導士) 夜寝ている時、突然足がつってしまい、激痛で目が覚めた! そんな経験をされた方、いらっしゃいませんか? 突然起こる足のつり。どうしてこのようなことが起...

働く人に増えている「適応障害」 原因となる3つのパターン

執筆:山本 恵一(メンタルヘルスライター) 医療監修:株式会社とらうべ 環境にうまくなじめないことから、落ち込んだり、意欲や自信を喪失したり、イライラして怒りっぽくなったり、体調面が悪くなったり、場合...

【食事】新着記事

納豆・タマゴ、実はNG? 栄養価で見る食べ合わせのホント

執筆:山本 ともよ(管理栄養士・サプリメントアドバイザー・食生活アドバイザー) 医療監修:株式会社とらうべ 「合食禁(がっしょくきん)」とは食にまつわる伝承のひとつで、食べ合わせの悪い食材を言います。...

2018/09/11 18:30掲載

ダイエットの停滞期脱出、有効なのはズル休み? 「チートデイ」について

執筆:山本 ともよ(管理栄養士・サプリメントアドバイザー・食生活アドバイザー) 医療監修:株式会社とらうべ ダイエットにつきものの「停滞期」は、いわば身体のセーフティー機能です。 ダイエットが順調であ...

2018/08/31 18:30掲載

フルーツ感覚で美味! 食べられる「ホオズキ」は栄養面でもおすすめ

執筆:山本 ともよ(管理栄養士・サプリメントアドバイザー・食生活アドバイザー) 医療監修:株式会社とらうべ 毎年7月に開催される浅草寺の「ほおずき市」は、下町の夏の風物詩として定着している行事で多くの...

2018/08/24 18:30掲載

妊活中のサプリメント… 選ぶポイントと正しい活用法

執筆:山本 ともよ(管理栄養士・サプリメントアドバイザー・食生活アドバイザー) 医療監修:株式会社とらうべ 赤ちゃんを授かりたいと願う女性は、「食べるもの・飲むもの」には特に気を遣われると思います。 ...

2018/08/10 18:30掲載

「ジャンクフード」はなにが悪い? 身体への影響について

執筆:山本 ともよ(管理栄養士・サプリメントアドバイザー・食生活アドバイザー) 医療監修:株式会社とらうべ 皆さんは「ジャンクフード」に対してどんなイメージを持っていますか? 高カロリー高脂肪、ダイエ...

2018/08/07 18:30掲載

これでもう安心? 臭いが気になるニンニクやニラなどの対処法

執筆:吉村 佑奈(保健師・看護師) 医療監修:株式会社とらうべ 健康や美容に良いとされるニンニク、ネギ、ニラ、キムチなどの食材。 でも、食べたくても営業でお客さんに会う予定やデートを控えているときなど...

2018/07/27 18:30掲載