（※記事中の語句のリンクは、その語句について詳しく解説したMocosuku姉妹サイトが開きます）

 
執筆：山本 ともよ（管理栄養士）
 
 

薬膳の世界には「同物同治（どうぶつどうち）」という言葉があります。これは「身体の弱っている部分を治すには、不調の場所と同じものを食べるといい」という考え方です。
 
例えば「肝臓の調子が悪いときにはレバー」を、「目が疲れている時には魚の眼肉」を食べるといったことです。
 
現代の栄養学的に見て、これは本当なのでしょうか？詳しく見ていきましょう。
 

 

薬膳とは

 
「薬膳」とは中国医学の理論を基に、生薬や各種の食材を用いて作られる料理です。疾患の予防・治療・回復のほか、健康増進、滋養強壮などを目的としています。

 

同物同治は薬膳の考え方のひとつで、例えば、肝臓の調子が悪いときには牛や豚、鶏などのレバー、胃腸の調子が悪いときにはミノやハチノス、腎臓の調子が悪いときにはマメ（腎臓）を使った料理を食すというものなのです。

 
 

スポンサーリンク