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執筆：Mocosuku編集部
体に良いとわかっていても「食べるのはニガテ」という野菜、ありませんか？
たとえば、ブロッコリー。
ブロッコリーはビタミンCや繊維質が豊富です。おいしく食べるコツは茹で加減です。冷水につけてしゃきっとさせれば、食感も栄養も損なわれません。
次に芽キャベツ。
芽キャベツは低カロリーで、がんの予防に有効と思われるフィトケミカルや繊維を豊富に含んでいます。
独特のにおいが苦手な人は、半分に切ってにんにくで香りをつけて焼きましょう。茹でるより、栄養分も逃げませんよ。
他にも摂っていただきたい野菜はたくさんあります。さらにご紹介していきましょう！
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