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ニセの空腹がある？

 
一方、お腹の中に食べ物が入っているにも関わらず、空腹を感じたりさらに食べ物を食べたいという感覚のことは「空腹感」といいます。
 
よく「デザートは別腹」なんていったりしますね。この「別腹＝空腹感」です。
 
実は別腹は、根拠が証明されていて、専門的には「感覚特異性満腹感」といいます。
 
この別腹には脳と関係があり、空腹の状態でなくても食欲を刺激してしまうのです。
 
本来の空腹の状態でなく、お腹がいっぱいでも食欲が増加してしまう別腹は「ニセの空腹」といえます。

 
 

別腹はなぜ存在するの？

 
別腹は、脳から分泌される「オレキシン」という神経伝達にかかわる物質に関わっていることがわかっています。
 
オレキシンが分泌されると、食欲を刺激して増進させます。オレキシンは、空腹の状態で血糖値が下がっている場合に分泌されます。
 
ところが、それ以外に食事を食べた後に食べ物を見る、考える、いい匂いがするなどの刺激によって、「おいしそう」と感じた場合にも分泌されます。
 
オレキシンが分泌されると、胃や消化管が活発に働き、胃に入っていた食べたものを小腸へ送り出します。
 
これによっていっぱいだった胃の上部にスペースができ、食べ物を受け入れるスペースを作られます。
 
これが別腹の正体。
 
食事を食べた後にお腹がいっぱいでもデザートを食べることができる理由です。
 
 

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