（※記事中の語句のリンクは、その語句について詳しく解説したMocosuku姉妹サイトが開きます）

 

賞味期限・消費期限、加熱すれば問題ない？

 
ここまでお話してきたように、刺身、生肉に設けられているのは消費期限です。

 

消費期限を過ぎると品質の劣化により、安全の保証ができません。ですから、消費期限を過ぎたら加熱しても摂らないようにしましょう。

 
卵については、消費期限が過ぎたものは加熱しても摂らないようにしましょう。
 
一方、賞味期限の表示の物は、期限を過ぎていても加熱して食べることができます。ただし、賞味期限から10日程で通常消費期限が設定されていることなどから、できるだけ早目に食べることをおすすめします。
 
安全のためにも賞味期限、消費期限の表示をしっかりと見ることを習慣化したいものですね。

 
 
＜執筆者プロフィール＞
桜 イクミ（さくら・いくみ）
管理栄養士・健康運動指導士・フードスペシャリスト
株式会社 とらうべ 社員。病院での栄養管理・栄養指導の経験を経て、現在は企業で働く人の食と健康指導を行っている

 
＜監修者プロフィール＞
株式会社 とらうべ
医師・助産師・保健師・看護師・管理栄養士・心理学者・精神保健福祉士など専門家により、医療・健康に関連する情報について、信頼性の確認・検証サービスを提供

 

スポンサーリンク