卵、生肉、刺身…加熱すれば賞味・消費期限は関係ない?

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卵、生肉、刺身…加熱すれば賞味・消費期限は関係ない?

公開日時

 
執筆:桜 イクミ(管理栄養士)
医療監修:株式会社とらうべ
 
 

刺身、卵、生肉などの生ものに設けられている賞味期限や消費期限。スーパーなどで購入するときに確認している方も多いことでしょう。

 
先日ある知人から「賞味期限・消費期限を過ぎると廃棄するしかないのか」と聞かれました。
 
今回はそれに答える形で、詳しく解説していこうと思います。

 

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