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執筆：山本 ともよ（管理栄養士・サプリメントアドバイザー・食生活アドバイザー）
ここでは ドライフルーツのメリット・デメリット についてご紹介します。
栄養価が高く、コンビニやスーパーでも手軽に買える食品として、いまドライフルーツが女性を中心に注目されています。多様な種類を揃える専門店も登場していますね。
一方で「カロリーが高いし太るのでは？」と心配する声もあるようです。
そこで今回は、ドライフルーツについて解説します。
ドライフルーツは、文字通り果物を乾燥させたものです。
乾燥の仕方は様々で、最も典型的な方法は昔から行われている天日干しです。
その他にも砂糖による脱水、油で揚げる、フリーズドライなどがあります。
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